如何遵守食品凈化工程的規(guī)則
更新時(shí)間：2017-12-21 點(diǎn)擊次數(shù)：3858
注意事項(xiàng)需記牢,
食品凈化工程有許多需要注意的事項(xiàng)，做好這些才能發(fā)揮凈化的zui大價(jià)值。安全注意事項(xiàng)嚴(yán)厲無菌操作，避免微生物污染;操作人員進(jìn)入無菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。無菌室應(yīng)設(shè)有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應(yīng)到達(dá)10000級(jí)，室內(nèi)溫度堅(jiān)持在20-24℃，濕度堅(jiān)持在45-60%。超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)到達(dá)100級(jí)。
無菌室應(yīng)堅(jiān)持清洗，禁止堆積雜物，以防污染。謹(jǐn)防全部滅菌器件和培養(yǎng)基污染，已污染者應(yīng)停止運(yùn)用。無菌室應(yīng)定時(shí)用適合的消毒液滅菌清洗，以確保無菌室的潔凈度符合要求。需求帶入無菌室運(yùn)用的儀器，器械，平皿等全部物品，均應(yīng)包扎緊密，并應(yīng)通過適合的辦法滅菌。作業(yè)人員進(jìn)入無菌室前，有必要用番筧或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間替換作業(yè)服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦洗雙手)，方可進(jìn)入無菌室進(jìn)行操作。
無菌室運(yùn)用前有必要翻開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上，而且一起翻開超凈臺(tái)進(jìn)行吹風(fēng)。操作結(jié)束，應(yīng)及時(shí)整理無菌室，再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。供試品在查看前，應(yīng)堅(jiān)持外包裝完好，不得敞開，以防污染。查看前，用70%的酒精棉球消毒外外表。凡帶有活菌的物品，須經(jīng)消毒后，才能在水下沖刷，禁止污染下水道。
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